Jersika brändi näol on tegemist uudse tehnoloogia  abil  valmistatud  krõpsudega,  mille tootmisprotsessis kasutatakse kartuligraanuleid – täpsemalt pannakse graanulid protsessorisse, mille tulemusel saavad need kõrgel temperatuuril vaakumpressimise teel endale uue kuju

Tootmisprotsess toimub ilma õlis keetmiseta (mis on tavapäraselt peamiseks krõpsutootmise  tehnikaks) ja seetõttu on toodetes ka oluliselt madalam rasvasisaldus  ja tervislikum koostis võrreldes turul saadaval olevate krõpsudega